这道菜在四川来说还是不算太辣的 非常适合初学者。
1.如图准备：大葱切段、肉切丝、蒜末姜末、泡椒辣椒面、花椒。
2.锅中倒油 烧至八成热时下肉丝、姜末蒜末炒到肉开始变色 ，大火炒到水分冒出来的时候下豆瓣酱、泡椒、辣椒面继续翻炒到颜色完全融合在一起。
3.最后下大葱段 不能炒太久 太久的话大葱就很软了 吃起来就没有了那个香味。起锅加一点点盐 味精 就好啦 ～～是不是很简单啊