蒸烤肠仔面包

－ 准备食材 －

• 高筋面粉 250g
• 酵母 3g
• 牛奶 150g
• 黄油 10g
• 砂糖 15g
• 火腿肠 8根

－ 步骤 －

• 1.将所有的材料从液体到粉类顺序放入东菱面包机桶内，启动和面功能，20分钟

• 2.检查面团状态，能拉出薄而不易破的手套膜

• 3.将面团整形成圆形，放入盆内，盖上湿布，室温发酵

• 4.手沾面粉插入面团，不塌陷不回缩即发酵好了

• 5.面团轻压排气，平均分成8份

• 6.取一小份，搓成长条

• 7.将搓好的面团绕着火腿肠卷好

• 8.依次做好所有的的肠仔包

• 9.烤箱启动发酵功能，二发40分钟

• 10.UKOEO蒸烤箱：高温蒸汽、180度、20分钟中层

• 11.出炉了哦！因是高温蒸烤，口感上是即有蒸包的湿润，又有烤包的表皮，另一种风味哦！

• 12.成品图

• 13.成品图

－ 小贴士 －