肉桂的香气和砂糖搭配在一起，散发出奇妙的浓郁味道，喜欢它的人是深陷其中，酥酥脆脆，里面又软软嫩嫩。口感都是肉肉的，哈哈，香甜不腻，口感丰富，超级好吃哦 （参考分量大纸模3个，数量根据纸模大小而变化）
1.面团材料里所有材料一起搅拌打（揉）面
2.打（揉）面至能拉出薄膜的扩展阶段
3.面团盖上保鲜膜进行第一次发酵
4.面团发酵期间，先把涂抹材料里的细砂糖和肉桂粉一起拌匀待用
5.涂抹材料里的黄油隔热水溶化待用
6.面团第一次发酵好至体积变大且松软
7.用擀面杖擀成长方形
8.毛刷沾溶化的黄油刷在面皮表面
9.均匀撒上肉桂糖粉（肉桂粉和细砂糖混合物
10.撒好肉桂糖粉后从一侧卷起来，收口处可刷些全蛋液以便粘合起来
11.卷号后，切面刀横切成小段
12.切好的小段用手按按扁放入纸膜里，放入烤箱不开火，烤盘底下放盘热水，关上门进行第二次发酵1小时左右
13.发酵好后取出，表面刷蛋液，放入预热好的烤箱
14.上下火180度中层烤制12分钟左右至表面金黄色即可出炉
15.好了