这道菜简单到令人咋舌,但颜值逆天,小长假待客时做起来吧!
1.木薯粉过筛,淋入沸水,注意淋均匀。稍放凉后用手揉成光滑面团,覆保鲜膜醒半小时。
2.热锅起油,加入打散的鸡蛋煎熟。
3.虾干提前一晚用清水泡一夜,用时切丁。韭菜切碎,与鸡蛋碎,虾干丁加入盐和香油拌均匀。
4.醒好的面团分成十五份,按扁擀成薄圆片,其实就是像饺子皮一样操作。
5.皮上放内馅,包成饺子状。
6.包好后入蒸锅,水沸后蒸10-12分钟即可。
7.成品