牡蛎'海里的牛奶'，蛋白质、锌异常丰富，促生长、润肌肤圣品。所以这道菜必须和圈里的麻麻分享。
1.牡蛎洗净、沥干。
2.码入碗中，酒、蒜去腥。
3.上锅蒸5分钟，撒上葱花、盐。 起一个油锅，待油烧热冒烟后，在牡蛎上浇上响油。
牡蛎挑选肉白的即是新鲜。海鲜最佳的料酒是白葡萄酒，当然家里做没有那么多讲究啦，我用了朗姆酒。夏天是牡蛎最肥美的时候（产卵期）一颗卵需要经过3-5年的时间才能走上餐桌，珍惜吧！