偶然一次在朋友家,他妈妈在做南瓜饼,把南瓜切成丝和面,平常我们都是蒸成泥加面粉和糯米粉。 一天我在炸鸡翅膀,炸完以后我就用剩下的油炸南瓜饼,结果这个味道绝了,太太好吃。 后续就是我创造出来的多味香葱南瓜饼。
1.南瓜去皮 去籽 切片
2.切丝 均匀点好
3.配料准备好 葱切段 面粉我是买了4元
4.面粉先大概放一些,加糖,加盐,加炸鸡粉拌匀。
5.同事都是吃货,在单位厨房制作了一大盆,自己在家做就不用做这么多啦。 多的话就先拌一半,另一半在慢慢加进去
6.都裹上粉以后,在慢慢加水,用手抓匀吧,我的实在是太多了,只能用手了。
7.最后的状态是这样,水不能太多(太多炸出来就不脆),水太少就是炸南瓜条了。面粉少了也要适当的加面粉进去。记住这个状态,就不会错。
8.最后 放油小伙慢慢炸,不要太厚了,就用筷子夹一点 在锅里炸到两面金黄,用锅铲压一下就好。又脆又薄,一大盆都被同事们秒完了