红烧肉

－ 准备食材 －

• 五花肉 400克
• 姜片 7片
• 料酒 15毫升
• 李锦记秘制红烧汁 50毫升
• 冰糖 50g
• 青菜 10条

－ 步骤 －

• 1.五花肉切方丁小块，然后锅中防水，两片姜，把五花肉放锅里焯水两分钟，捞起洗净备用

• 2.锅中下点油，加入冰糖，炒化冰糖Ps:一定要注意小火，不然冰糖很容易吵糊

• 3.炒化冰糖后，放入备用的五花肉，让五花肉充分的染上糖色，加入味极鲜酱油，放入一小块八角或者桂皮，炒至上色后，加入水，大火煮开之后换小火闷，注意大火很容易煮糊，闷煮半个小时

• 4.青菜用水煮熟捞起摆盘，煮好的五花肉放在盘中，色香味俱全的五花肉就好了

－ 小贴士 －