不是山西人但也爱吃面食，总听身边的山西人提起吃抿尖抿蝌蚪，手痒痒的试了试，一次就成功了，很简单，口感也很独特，还好消化，我用的是普通面粉和豆面，还可以用荞面、玉米面等，卤可以根据自己的喜好做，有兴趣一定要试试。
1.将面粉和豆面一起加水搅拌和面
2.软硬程度要比烙饼的面软一些，有点像水泥的程度
3.将抿床架在锅上水开后开始抿面
4.前后用劲
5.中间需要用筷子搅拌
6.煮熟后捞出
7.根据自己的喜好拌卤
面和好后我放置了一会儿，抿起来很劲道，要稍稍用力，据说也可以直接抿