1.肉切丝，辣椒丝，蒜，备齐
2.锅放油，倒入肥肉，炸干。
3.待肥肉炸干放入瘦肉翻炒。
4.倒入蒜，爆香后，放入生抽，干辣椒末。
5.切好的青辣椒倒入，放盐，鸡精，翻炒。
6.辣椒熟后就可以出锅了。
如果油太少可能会很干，可以喷点水上去。