香菇焖鸡

－ 准备食材 －

• 鸡 半只
• 干香菇 十颗
• 花生油 少许
• 盐 一茶勺
• 耗油 两汤勺
• 生抽 一汤勺
• 白糖 两茶勺
• 生姜 适量
• 料酒 适量

－ 步骤 －

• 1.鸡肉洗净斩块，加入姜酒腌制十分钟（请忽略我的刀功

• 2.香菇提前泡水，洗干净切开备用

• 3.热锅，倒入少许花生油。加入鸡肉翻炒出油后放入耗油生抽白糖翻炒均匀。加入香菇翻炒片刻

• 4.加入没过鸡肉的清水

• 5.盖上锅盖小火焖20分钟，中途要用锅铲翻一下鸡肉一边入味均匀，待汁水收得差不多就可以出锅啦

• 6.撒点葱花装饰，成品☺️☺️☺️

• 7.成品