1.土豆洗净后削皮切块。
2.土豆加冷水大火煮15-20分钟。
3.煮好的土豆加少许盐捣烂，少量多次加入牛奶让口感更加细腻。
4.黄油融化后加土豆泥，小火翻炒。用1勺黑胡椒粉调味，炒至顺滑黄油完全融化的状态，盛出。
5.勺子沾水将土豆泥修整成球状装入碗中。
6.锅内倒入黄油、蚝油、水、黑胡椒粒，最后用湿淀粉调节稠度。
7.调好的酱汁浇在土豆泥上，就完成啦！
8.浓郁的黑椒酱汁，细滑的土豆泥，这搭配，我能吃十碗！
1、土豆煮制时间可适当增加，要完全煮烂才好捣。 2、翻炒时一定要小火，这样不会糊底。