清蒸是很健康的烹饪方法，蒸出来的肉和蛋能最大限度保持里面的营养。还有，汤汁不要倒掉哦，用来拌米饭超级香！
1.肉末中倒入料酒，生抽、盐、胡椒粉、鸡蛋、香油搅拌均匀做成肉馅
2.将肉馅放入一个碗中，中间用勺子挖一个洞
3.洞中打入一个鸡蛋
4.将蒸锅中的水煮至沸腾，再将碗放入蒸锅大火蒸15分钟
5.出锅后撒上葱花
6.开吃啦！
1. 肉搅打上劲，肉饼更嫩！