买菜时突然看到有不少看起来还挺新鲜的鱿鱼仔，好久好久没吃了呢，不常有，马上买。买的时候感觉挑的挺多了，用酱爆一爆真是很好吃，鲜嫩味美，可以来一杯小酒哈哈，然后觉得买的太少了--
1.准备好材料
2.将鱿鱼撕去外皮，头部两侧眼睛与牙齿内脏全部去除洗净
3.将鱿鱼焯水，捞出沥水
4.沙茶酱、生抽、红酒醋和盐一起加小碗里调匀
5.将大部分酱汁加入焯水的鱿鱼中拌匀腌制半个小时
6.葱切段；姜蒜辣椒备好
7.锅里倒油烧热，倒入鱿鱼爆至表皮略焦捞出
8.最好洗一下锅，再热油，把辣椒、姜蒜炒香
9.再倒入鱿鱼一起翻炒，加入剩下的酱汁炒匀
10.最后放入葱段炒均匀即可。
11.一口一只非常好吃~