记得小时候看童话，里面的小狐狸都爱吃豆油皮，所以一直对这种食物有种莫名的喜欢，涮火锅做汤总是喜欢加进去。 这次是出去吃饭时候吃到的凉菜，老公表示味道惊艳，于是回家来试做了几次，天气渐渐热了，这个菜热量低又解腻，一起做个健康苗条的小狐狸^_^
1.豆油皮半张。我买了这一包，用了一半。
2.豆油皮切丝。
3.水烧开把豆油皮放进去煮个两分钟，捞出来晾凉（或者过凉水）
4.黄瓜切丝，和豆油皮放在一起，加一勺食盐拌匀。
5.一勺麻汁，加醋和一点蚝油调匀。
6.浇在上面就OK啦！
如果嫌麻汁热量高也可以不放，其实应该加香菜和蒜的，但这两样孩子都不爱吃，就去掉了，加上口感会更好一些。 不得不说这道菜真的很解腻啊，尤其是吃了肉啊或者油炸的食物之后，感觉超级清爽。