喜欢吃金丝饼里的肉松，但又不喜欢馅里的绿豆沙，这次把馅里的绿豆沙换成了鸭蛋黄，吃到嘴里松松的肉松里带有沙沙的蛋黄，甜咸适中特别好吃。
1.猪油是我自己炼的。
2.120克的面粉加60克的猪油和成面团。
3.水油皮的材料放一起和成面团。
4.和成面团的水油皮用用手揉出膜，这样的饼皮会更酥。
5.和好的两种面团包上保鲜膜静止20分钟。
6.鸭蛋黄喷点白酒放烤箱里160度上下火中层烤8分钟到出油。
7.将烤好的蛋黄捏碎
8.将馅料的所有材料放入蛋黄里。
9.将馅料和在一起成团。
10.将两种面团和内馅平均分成16份，揉成圆团。
11.将水油皮包住酥油皮。
12.全部包好。
13.将包好的面团用擀面杖擀成椭圆形。
14.从一头卷起，用同样的方法擀3次卷3次。
15.全部擀好。
16.将擀好的面团立起来用手掌压扁。
17.将面团擀圆包入馅料。
18.包好后压扁放在放了油纸的烤架上，烤箱180度预热。
19.刷上蛋液洒上芝麻，放预热好的烤箱180度中层烤20分钟。
20.成品图。
猪油炼的不要过了，油渣微微发黄即可，过了油会发黄并且有一股难闻的气味，水油皮要用温水，一定要揉出手膜做出的饼皮才会更酥脆。