多少厨师为了追求美味而研究过于复杂的菜式，而真正的大厨却只研究最朴素最简单的美味，有时候我们需要回归到最初妈妈的味道、小时候的味道。相信每个饥肠辘辘的孩子小时候放学回家都会看到一大盘冒着热气、喷着香气的黄瓜炒肉丝和一大碗米饭放在桌上。
1.黄瓜切片
2.里脊肉切丝
3.肉丝中倒入料酒、生抽、盐、糖，搅拌均匀后腌制15分钟
4.锅中热油，将腌制好的肉丝倒入锅中翻炒至变白，盛出备用
5.将黄瓜片倒入油锅中，翻炒至变软
6.将炒好的肉丝倒入锅中，翻炒片刻
7.倒入生抽并翻炒均匀
8.倒盐并翻炒均匀
9.撒上切好的红米椒圈，出锅啦！
1. 黄瓜片要切薄点口感更好！