男票对鸡蛋过敏，外面卖的蛋糕面包还有各种其他的糕点基本都不能吃。据说一吃就会肿成猪头，虽然我没见过，想来也是蛮吓人的。既然外面的不能吃，那就自己动手，丰衣足食吧。所以这一两年也研究了不少无蛋甜点，这款香蕉蛋糕是其中比较简单的一个。
1.材料大合照
2.香蕉用叉子捣碎，也可以直接用料理机打碎
3.加入牛奶和植物油混合均匀
4.加入面粉，糖，泡打粉，小苏打，香草精，白醋混合均匀，倒入六寸模具。烤箱180度预热十分钟后，将蛋糕模具放入，烤45分钟
5.冷却后脱膜
6.切块食用
1.香蕉：面粉=1:0.6-0.8左右是比较合适的配比 2.加入白醋可使成品更松软 3.每家烤箱温度不一样，判断蛋糕有没熟透的方法就是用牙签或者筷子插到蛋糕底部，拔出没有粘黏说明熟透了，有粘黏则需适当延长烘烤时间。