1.将鸡胸肉加料酒用开水煮，料酒去腥
2.将火腿肠、胡萝卜、洋葱切丁备用
3.将土豆切丁备用
4.将辣椒切小段备用
5.锅中加油，放入鸡肉，加花椒粉翻炒，一次加入胡萝卜、土豆、火腿肠、洋葱、尖椒一同翻炒，加入盐，和酱油，炒五分熟盛出
6.锅中加入米，把锅内的菜盛出来放入电饭锅内，锅中加水，没过米和菜约一厘米，可按照平时煮饭用水量添加，我加水有点多了，锅仔饭还是稍微水少一些，米饭单独成粒比较有卖相！按下煮饭键即可，等待美味出锅食用
7.煮饭的水一定要少放，要不然会影响口感和卖相