昨天办公室一大帮同事去一个同事家吃午饭，她做了一个砂锅鱼给我们吃，感觉味道还不错！赶紧回来自己改良了一下，味道更好吃了！
1.洋葱切块、鱼切块、芹菜切段。
2.辣椒切碎、青蒜切段。
3.蒜苔切碎。
4.五花肉切成小块的放入锅中，放入一点点油先把五花肉煸出香味。
5.放入郫县豆瓣酱、辣椒、蒜头、生抽、老抽、炒匀。
6.放入洋葱、蒜苔、炒匀。
7.将芹菜放入砂锅底部。
8.放入鱼块、上面放姜片。（鱼块不用放任何调料腌制，因为酱汁已经够咸了）
9.刚才炒好的洋葱里面加入高汤，稍煮一会就一起倒入砂锅中的鱼块上面。
10.开小火慢慢炖煮，大约15分钟。
11.炖好后撒上青蒜叶即可。
12.鱼块鲜嫩可口！