一直以来都对各种腊味情有独钟！不管是腊肉，腊肠还是腊排，腊猪蹄，都是我的最爱！今天给大家带来是我最爱吃的一道酱烧腊猪蹄，里面用到的黄豆辣椒酱是我自己做的哦！喜欢的亲可以去看我的菜谱参考一下！
1.准备好所需的材料：腊猪蹄 煮熟切成块儿，辣椒黄豆酱一碟，蒜苗剥皮洗净切段，蒜瓣剁碎，生姜切成小丁，干辣椒切段备用！
2.锅烧热倒入少许油，放入腊猪蹄煸炒至变色，出油！
3.把煸炒好的腊猪蹄拨到一边，放入生姜，蒜瓣，花椒，干辣椒炒出香味儿后，再和腊猪蹄混合一起翻炒均匀！
4.加入一勺味极鲜酱油翻炒均匀！
5.放入自制的辣椒黄豆酱翻炒片刻！
6.起锅前加入蒜苗翻炒均匀后，再加入适量鸡精调味即可！
7.做好的酱烧腊猪蹄，酱香浓郁，颜色也很诱人，非常的下饭哦！
8.成品图
9.成品图
10.成品图
11.成品图
12.成品图
13.成品图
14.成品图
15.成品图
腊猪蹄和辣椒黄豆酱都含有盐分，做这道菜的时候，不用再加盐了！