小时候春天必备的就是去地里挖野菜，半个村子的小伙伴提着篮子拿着镰刀一路有说有笑，那承载了我们童年的欢声笑语的美好时光再也回不来了，但是每当吃到荠菜的时候，总能想起那时的美好时光。
1.鸡蛋炒好捣碎，菜切碎，加入盐，胡椒粉，花椒粉，香油，葱花，也可以加一点小虾米拌匀。
2.擀好的皮包入荠菜馅。
3.锅内到适量油，将包好的锅贴整齐挨个摆好，小火加锅盖煎一会。
4.和一点面水倒入锅中，盖锅盖小火煎三四分钟就可以出锅了。