因为我这里房东不允许用除电饭煲以外的工具【因为没有阳台，衣服晾厨房】但是又是那种每天必须吃不同菜肴的人。所以有了这道菜
1.脑花温水泡两分钟然后从中间撕拉血管。
2.弄好后，用适量盐水浸透5分钟左右
3.然后土豆切片码碗底，一点点盐抹上
4.把饭扫光的竹笋（正好有剩下的这个佐料就利用了。如果没有的就剁小米辣＋蒜＋姜＋一点葱＋花椒粉适量＋盐＋味精。拌好后码土豆片上）舀三勺码土豆片上
5.玉米粒放适量装饰
6.下面煮饭。这是我的紫米饭。一小把紫米＋薏仁一小把（需要用开水提前泡半个小时）＋糯米一把＋普通廉价米两把
7.上面蒸脑花。这是成品
脑花血管要处理干净！！！要蒸久点！！市面上卖的基本是牛脑，猪脑被屠夫弄走了。