淡奶油软欧包

－ 准备食材 －

• 高筋面粉 260g
• 淡奶油 80g
• 水 145g
• 细砂糖 15g
• 奶粉 15g
• 酵母 3g
• 盐 2g

－ 步骤 －

• 1.所有材料都称好，将所有的材料都投进东菱智能面包机T06S-W

• 2.启动意式和面揉面20分钟

• 3.揉至完成扩展出薄膜

• 4.把面团揉圆

• 5.分割成6份83克的小面团

• 6.揉圆松弛20分钟

• 7.取出一个面团，稍微把周边按拍开

• 8.再用擀面杖压出三角形

• 9.压出三角形用擀面杖擀开（如图）

• 10.翻面，再把擀平的面对折捏紧即可

• 11.整型好进行发酵至1.5倍大

• 12.送进烤箱进行发酵，在烤网上放一碗温水，保持湿度

• 13.这时可先预热烤箱上火150度下火120度10分钟 在发酵好的面包上筛上面粉

• 14.我用的是飞鹰刀片，割出自己喜爱的花纹即可

• 15.送进烤箱上火150度下火120度烤25分钟即可

• 16.出炉的状态，出炉时，把我家宝宝惊艳了一下，异口同声的说好美啊

• 17.成品图

• 18.成品图

• 19.成品图

－ 小贴士 －