家乡赣湘味，传说中的假肉丸，原汁原味。
1.把芋头洗净，冷水下锅煮熟，六分钟左右熟透。
2.剥皮，趁热压成泥。待凉
3.泥里加入红薯粉，加点盐混合均匀，用手拍打至完全融合一体。
4.自来水放点盐烧开，待用。（注：水里放点盐防粘锅）
5.水烧开关至小火，用手和勺子把假肉丸抓成圆形状下锅，然后大火煮3～5分钟熟透。
6.第一次水开煮三分钟，然后加碗凉水烧制开，此时可以捞起享用啦。爱吃辣的调碗辣椒油。