精致的酥粒

－ 准备食材 －

• 高粉 225克
• 低粉 45克
• 糖 60克
• 盐 5克
• 酵母 5克
• 黄油 40克
• 鸡蛋 1只
• 牛奶 100ml
• 酥粒低粉 90克
• 酥粒糖粉 50克
• 酥粒鸡蛋 1只
• 酥粒黄油 40克

－ 步骤 －

• 1.所有材料混合搅打成团，后加入黄油

• 2.发酵至2倍大

• 3.分割等份，松驰后滚圆，制作酥粒

• 4.发酵2倍大的面包胚撒上酥粒

• 5.烤箱170度，中层，15-20分钟

－ 小贴士 －