野生松茸本是初秋上市，现在各地多有人工栽培，春风渐暖之时新鲜松茸也时常可见售卖，今天来煮一煲极鲜美又清淡的汤来滋润春燥吧。
1.所需食材：新鲜松茸洗净，金华火腿一块，姜一小块。
2.火腿略清洗后切成薄片，松茸也切片。
3.冷水下锅，先加入火腿和姜片煮二十分钟。吊出火腿的鲜味。
4.撇去浮沫。
5.加入松茸，再煮二十分钟。
6.火腿本身极咸极鲜，所以汤里再不需要加任何配料，可在碗里加少许糖提鲜。
7.清淡鲜美滋补的火腿松茸汤就做好了，趁热喝吧。