白水肉

－ 准备食材 －

• 蒜蓉 半颗蒜切成蓉
• 五花肉 半斤
• 姜末 适量
• 大葱 一段
• 生抽 一大勺
• 盐 适量
• 醋 大半勺
• 老抽 小半勺
• 耗油 一勺
• 辣椒油 两大勺

－ 步骤 －

• 1.猪肉焯水

• 2.放入生姜片，葱段，上火煮熟

• 3.小碗中放入老干妈辣椒酱或自制油泼辣子，老抽，耗油，醋，少许盐，搅拌均匀，布在白水肉上，摆盘时中间可放上黄瓜丝，就着肉一起吃香辣爽口，别有一番滋味！