豆角焖面(素)

－ 准备食材 －

• 大葱 大蒜 适量
• 糖 1勺
• 老抽 适量
• 植物油 适量
• 豆角 适量
• 土豆 一个
• 西红柿 一个
• 干红辣椒 3个
• 八角 2个
• 花椒 数个

－ 步骤 －

• 1.食材切好备用(青椒最后没有用，请忽略)

• 2.锅中倒油把蒜末，葱末，八角，花椒，干红辣椒倒入爆香，把豆角倒入翻炒2分钟，再依次倒入土豆，西红柿，翻炒均匀后撒入适量少许盐，倒入适量老抽，耗油

• 3.倒入热水没过菜多一点，大火烧两三分钟

• 4.乘出来大概2~3大勺的汤汁备用

• 5.将面一点点放入菜的上面，盖上锅盖焖煮

• 6.隔两三分钟加一次汤汁，要沿着锅边倒入，大概加3次加完所有汤汁

• 7.滴点香油提香，搅拌均匀

• 8.成品啦

－ 小贴士 －