1.土豆去皮切丝
2.火腿切丝
3.土豆，火腿装盆，加葱花、盐，五香粉，辣椒粉，鸡粉搅拌均匀（不吃辣可不放）
4.拌好的土豆丝加糯米粉搅拌
5.搅拌无干粉即可
6.热锅放少许油，放入土豆丝中小火煎定型翻面直到两面金黄即可（注意一定中小火，火太大外面糊了里面没熟，火太小哲不脆）
7.又香！又糯！又脆！
8.趁热吃吧！