熏肉炒大蒜

－ 准备食材 －

• 熏肉 适量
• 大蒜 一大把
• 生姜 三片
• 黄酒（可用可不用） 适量

－ 步骤 －

• 1.摘一把阳台上盆栽里的大蒜

• 2.洗净

• 3.切段，蒜白和蒜叶分开。因为我们要先炒蒜白。蒜叶最后下锅翻炒一下就可以了。

• 4.朋友送的老家当地的熏肉。

• 5.先切成薄片

• 6.再切成条

• 7.热锅冷油下姜

• 8.把肉片下锅煎得稍微焦一点，有焦香味。然后把蒜白先下锅翻炒，最后把蒜叶下锅翻炒变色就可以出锅了。因为熏肉本身就有咸味。所以我什么调味料都没放。明明拍了图的，居然没有了。

• 9.成品。光盘！