糖醋茄夹

－ 准备食材 －

• 长茄子 两个
• 猪肉馅 若干
• 香葱 一颗
• 鸡蛋 3个
• 淀粉 若干

－ 步骤 －

• 1.准备长茄子两个

• 2.切夹片

• 3.将调好的猪肉馅放入茄夹片，裹上蛋液过油炸，炸至金黄捞出

• 4.调个糖醋汁，备用

• 5.糖醋汁勾芡

• 6.将糖醋汁淋到炸好的茄夹上，撒上些许香葱，一道外酥里嫩，口感醇厚的糖醋茄夹就完成了！