这个方子加了蜂蜜，做出来的汉堡胚特别柔软好吃，自己做汉堡可以在里面随便放喜欢的东西。像我今天这个，里面加了生菜、鸡腿肉、煎蛋、奶酪片、火腿片，绝对是超高超大巨无霸级汉堡，就这么任性！
1.头一天晚上先处理鸡腿部分，鸡腿洗净，用厨房纸擦干净水分。
2.去掉骨头。
3.烤肉料与水混合，搅拌均匀。
4.放入鸡腿肉，使每个鸡腿都蘸上料汁，盖保鲜膜放入冰箱冷藏过夜。
5.将汉堡胚中除黄油外的其他放入厨师机。
6.揉10分钟后加入软化的黄油。
7.继续揉10分钟，至面团的完全阶段，此时面团可拉出薄膜。
8.揉好的面团盖保鲜膜放温暖处进行第一次发酵。
9.面团发酵到2倍大时候，用食指蘸少量高粉，在面团上戳一个小洞，洞口不回缩不塌陷就说明一发发酵好了。
10.发酵好的面团排气分割成4份，分别滚圆后放入模具，表面盖好保鲜膜，在温暖处进行第二次发酵。
11.发酵到2倍大时候取出，表面喷水，撒上白芝麻。
12.送入预热好的烤箱下层，上下火，180度，18分钟左右即可。
13.烤好的汉堡胚。
14.腌好的鸡腿放入烤箱中层，上下火，200度，25分钟左右即可。
15.烤好的鸡腿肉。
16.汉堡胚从中间切开，放入生菜、鸡腿、奶酪片、火腿肉、煎鸡蛋，一个VIP级奥尔良烤鸡腿堡就做好了。
1、本文配方可做四个奥尔良烤鸡腿堡。 2、本文中的模具为屋诺UN20032模具。 3、平常可以多做几个汉堡胚，装入保鲜袋冷冻保存，使用前放入烤箱，稍微烤几分钟，面包就能恢复松软，切记一定是冷冻不是冷藏，冷藏只会加速面包老化。