红枣、核桃、豆浆、全麦,融入这些食材的面包,想不健康都难。口感上软中带弹,枣香浓郁。
1.准备好红枣、核桃、豆浆。
2.除黄油、红枣、核桃外的所有材料放入面包机,一个揉面程序结束后加入软化好的黄油,再揉至扩展阶段,加入红枣碎和核桃碎揉匀。
3.面团发酵至两倍大。
4.排气后平均分成5份,收圆,静置15分钟。
5.再次收圆后放入抹了油的6寸烟囱模具中,放温暖湿润处发酵至两倍大。
6.表示喷水,按上核桃仁。
7.烤箱180度预热好,模具放在烤盘中,送入烤箱中下层,上下火,烤25分钟,表面上色后及时加盖锡纸。
8.出炉,表面筛糖粉装饰。
自己打的豆浆稀稠度不同,根据面团情况适量增减。