1.鸭肾买回来用盐巴抓一会，冲洗干净
2.放入沸水中烧开，可以加点料酒去腥，煮2分钟。
3.捞出来，冲洗一下，用刀把鸭肠里面刮一下，一层白白的去掉。
4.卤水用盐，料酒，老抽，生抽，调好，加生姜片，桂皮，八角。
5.放入鸭肾，开大火煮开，再转小火煮20分钟即可。
6.捞出，放凉，切一片一片的。
7.成品。卤水鸭肾。
我喜欢不加太多盐巴。出盘了可以沾蒜头酱吃。美味