我很懒，一个人在家的时候基本就是下馆子。有时候连门都懒的出。就一个人在家凑合。说凑合，但是又不想吃的随便。各种炒饭已经吃腻。面条也吃的上火了。寻思冰箱里还有过年时候自己做的香肠酱肉什么的。为了不做菜。决定就地取材做一锅酱肉焖锅饭。简单好吃还方便。
1.我家是这种量米的盒子。我一个人吃两顿就两盒米，洗净后加等量的水浸泡半小时。水米的比例就是（1:1）
2.我家那位不吃烟熏的腊肉。所以每年都是酱肉。这种肥瘦相间的酱肉依自己吃的多少取量，我各人觉得稍微多点肉更香(肉食动物，肉当然越多越好哈
3.把土豆胡萝卜和香菇洗净，切成一厘米左右的小丁待用。也可以根据自己喜好加入素材。比如洋葱火腿肠杏鲍菇之内的。我这是就冰箱里有什么做什么。
4.热锅加少许油，油的量能把锅底沾湿就好。不要太多，肉本身就出油的。
5.把肉炒出油微变色后，加之前切好的素菜颗粒和少许盐一起翻炒一分钟左右倒入之前浸泡米的锅里。(也可不加盐)
6.我家用的是苏泊尔压力锅煮饭。就是一般的电饭锅都行，按下煮饭键跟平时煮饭一样，待饭好后闷一会。
7.盛饭之前把饭和上边的肉拌匀，加点好点的生抽。我家用的千禾头道原香生抽，也还不错！再加点葱花，吃不惯葱花也可以不加。拌匀起锅，饿的时候我能吃这种碗三小碗～
8.孩子也喜欢，就没给他碗里加盐和生抽。在肉的世界清淡为主。☺☺☺
如果家里有菜可以不用这么咸，前面不加盐后边盛饭的时候再加少点生抽就很鲜味，第一次传菜谱。步骤和照片都有点仓促。自己再配碟泡菜豆豉或者清淡的炒个小菜。美满～可惜我太懒了。