姜味轻乳酪#盛年锦食.忆年味#

－ 准备食材 －

• 姜饼粉 30g
• 鸡蛋 3个
• 牛奶 50g
• 奶油奶酪 120g
• 盐 1g
• 白糖 40g
• 白醋 几滴

－ 步骤 －

• 1.准备材料

• 2.将奶酪和牛奶混合，隔热水融化拌匀无颗粒状态

• 3.分次加入蛋黄拌匀

• 4.筛入姜粉拌匀

• 5.蛋白加入白醋

• 6.分三次加入白糖

• 7.把蛋白打发

• 8.取三分之一的蛋白到蛋黄糊中切伴均匀

• 9.再倒入蛋白盆中

• 10.切拌均匀

• 11.将蛋糊倒入铺有油纸的模具中

• 12.此份量可做椭圆模具和汉堡模具各一个

• 13.烤箱开启嫩烤模式，120度10分钟，转110度50分钟左右。

• 14.出炉冷却后放冰箱冷藏过夜，吃前撒糖粉即可

• 15.清淡的奶酪蛋糕吃多少都不腻

－ 小贴士 －