1.蛋黄打散
2.加入40克糖搅拌
3.加入牛奶搅拌
4.加入油搅拌
5.筛入低粉，搅拌
6.搅拌均匀
7.如图，待用
8.蛋白中滴入几滴柠檬汁，打蛋器高速
9.分三次加入糖，搅拌至如图，倒放盆不会流动
10.加入三分之一蛋白到蛋黄盆，翻拌均匀
11.将蛋黄糊倒入另外三分之二的蛋白盆搅拌均匀
12.将面糊高空倒入8寸模具，待烤箱150℃预热后放入烤箱烤50分钟左右
13.烤箱中取出后重重摔下，然后即刻倒扣冷却
14.如图，分割三层
15.将奶油抹平，放入草莓等水果装饰
16.完成
17.成品
淡奶油270克我加了40克左右糖打发至搅拌时有阻力，其实u淡奶油用300克更佳，我这个抹得不是很满。打发淡奶油时将打蛋盆下垫冰块或垫个冰箱速冻里的食物，这样做是防止打发的淡奶油消泡。