1.大蒜剥皮后去掉头洗净沥干水分
2.装入瓶中
3.倒入醋，最好选择米醋，其它醋也行
4.醋莫过蒜
5.大概四五天的蒜子变化
6.10天左右变化
7.一个月变化
8.切末蘸饺吃，烧菜都不错，腊八蒜营养价值丰富，正宗的腊八蒜只能在每年腊月八那天做其它时间也可做蒜，那只是普通泡蒜了，普通泡蒜可加冰糖
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