大葱焖鸡米饭

－ 准备食材 －

• 鸡腿肉 一份
• 大葱 1/2根
• 大蒜 一瓣
• 姜 一片
• 大米 350g
• 盐巴 2.5ml量
• 料理酒 15ml
• 柠檬汁 15ml
• 鱼露 15ml
• 糖 7.5ml量
• 辣椒粉 少许
• 水 400ml
• 橄榄油 30ml
• 柠檬 半个
• 香菜 半棵

－ 步骤 －

• 1.用盐巴和料理酒腌渍

• 2.将葱姜蒜切末

• 3.倒入热好的油锅中翻炒、炒出香味

• 4.倒入大米继续翻炒

• 5.加入水和鸡腿肉

• 6.小火煮熟

• 7.鱼露➕柠檬汁➕糖➕胡椒粉 调成酱汁 摆上柠檬和香菜完成