平日里多煲汤喝，远比炒菜更健康，不但少油而且滋补，除了防止发胖，还能吃出好气色。给自己和家人煲一碗温润的『红枣枸杞乌鸡汤』。此汤有滋补养颜、补血益气的食效，是药食同源的养生佳肴。尤其加入红枣枸杞，对于女性颇佳，延缓衰老，更宜多食用。
1.乌鸡一只，用清水浸泡一小时。
2.捞出控干净水。
3.放入锅中，倒入水，水量没过乌鸡，稍多。
4.大火烧开，撇去表面浮沫，撇干净。
5.依次放入葱段，姜片，大料，花椒，料酒。
6.开锅后，待到佐料熬出香味后，放入红枣和枸杞。
7.小火慢炖熬制一小时，放入盐。
8.捞出多余葱姜等。
9.鲜香味美，秀色可餐
1. 煲汤前乌鸡先用清水浸泡，泡出血水，防止腥气。 2. 开锅后撇去浮沫，撇干净，是血水和鸡内脏东西。 3. 盐不要放太早，否则影响口感。 4. 煲汤的过程小火慢炖细熬。