每一次吃锅巴洋芋(锅巴土豆)，都是我最开心的时候。不知道为什么，我特别喜欢那带一点点锅巴的红红的土豆，看着都非常有食欲。喜欢你不分时间和地点
1.把姜蒜，红辣椒，小葱和芹菜切碎，如图
2.把土豆切成小坨，放入锅中烧水煮耙(大约要煮8分钟，煮至能够用手捏碎)
3.煮好后把土豆坨变成泥
4.待油烧热后放入切好的红辣椒、姜蒜、葱末炒香后，加入土豆泥炒匀后放入盐、味精、鸡精、白糖、醋翻炒均匀，最后倒老抽提色炒匀，起锅装盘
如果你想做锅巴洋芋，一定要买小土豆