这道菜的灵感来自我在老家吃过的一道菜，是干锅的做法，而且豆腐是切成长方形的。我和老公每次会老家都会去那家店去吃这个，真的超级美味。如今自己做这道菜，不算太难，想给这道菜来点创意，就把豆腐用模具压成心形，看着美美哒。
1.豆腐在盐水中浸泡，为了后面不容易散。
2.肥瘦猪肉切碎，加半勺生抽，半勺料酒，少许盐，搅拌上劲腌制10分钟。
3.豆腐先切成长条，3cm厚，长宽能放的下模具就可以。压成心形。
4.豆腐中间用小水果刀挖出一个坑。
5.肉馅填入。
6.锅里放少许油，填入肉的豆腐口朝下煎。如果怕粘锅，可以提前用姜片擦一下锅。
7.煎至有点金黄翻过来，煎下面。
8.最后再煎一下口，简直金黄，取出。
9.还是用锅里的一点点油，放入蒜瓣。
10.加入洋葱，翻炒。
11.一勺生抽，一勺蚝油，半勺糖，少许料酒，少许盐，调一个汁。把汁倒入锅中。小火。再倒入半碗水。
12.豆腐放上面，小火炖至汤汁收干。
13.装盘。
14.连洋葱都好好吃哦。
15.成品图。
16.成品图。