女儿过生日宁愿只吃豆花牛肉，也不要生日礼物！
1.将牛肉切片，加入蛋清，小苏打，淀粉，料酒和匀
2.锅里加油，烧热后加入豆瓣，青花椒，姜粒炒匀，加入高汤烧开后放牛肉煮5分钟。
3.牛肉装进豆花垫底的大盘中，撒上蒜蓉，干辣椒，淋上热油。
4.撒上香葱或香菜就完成了！