现在的生活不像以前，记得我小时候，每年冬天，家里除了储存一些大白菜外，也没有什么菜吃，现在不同了，一年四季都可以吃上新鲜的蔬菜，不但新鲜，品种也多，大家的小日子也在蒸蒸日上，吃穿已经不成问题了，冬季马上就要过了，过些日子就立春了，我就用花菜和腊肠，炒了一盘下饭的菜，非常好吃，大家可以试试哦。
1.准备食材
2.花菜洗净，掰成小朵，用盐水浸泡20分钟左右，用盐水浸泡，除了杀菌，还可以逼出花菜中的小虫；之后，用开水焯一下，沥干水分，待用
3.腊肠用开水煮一下，煮到外皮发白
4.这样很容易去掉外皮，切成片状，待用；因为外皮在晾晒及包装过程中会有土及细菌，所以这样吃起来会比较安全，卫生，吃起来口感也非常棒
5.锅内放入适量底油，再放入葱姜及辣酱，煸出香味
6.放入切好的腊肉及花菜
7.放入酱油
8.糖及盐，翻炒均匀
9.花菜及腊肉全部炒熟后，就可以享受下饭的腊肉花菜了。
10.成品图。
丝巾温馨提示：所有腊肠都可以这样去皮，无论清蒸还是米饭煲，还是炒菜，都可以这样去皮，口感超好，大家可以试试哦。