法式吐司是欧美早餐之经典,就好像我国甜馒头、甜包子的地位。它虽然叫法式吐司,但却源自于罗马(早在5世纪就有啦)。它制作的要点,就是用隔夜的硬面包,所以它的直译名字其实是'lost bread' ('被人遗忘的面包')。
1.将面包以外的所有材料混合,放入一大开口的浅碗中。
2.将平底锅加油(椰子油,植物油,菜籽油等)中小火加热。
3.将面包浸入液体中,没面大约15-20秒,根据你面包的硬度和厚度调整。
4.将浸好的面包放入平底锅煎到两面金黄即可。油要放足,不然容易蘸底。可以选择加入香草(鼠尾草、百里香、迷迭香)一起煎,这样会有香草的香味。
5.摆盘:放上新鲜草莓、椰子奶油、枫糖浆等你喜欢的配料即可。