记得之前吃过一款叫'黑眼豆豆'的面包，对于巧克力控的我来说完全没有抵抗力啊！这款'灰'眼豆豆因为买不到纯黑可可粉，不够黑所以我只能叫它'灰'眼豆豆了~
1.把除无盐黄油、鸡蛋液与巧克力豆，所有原材料放进面包机，黄油提前室温软化。
2.面包机调和面状态，20分钟。
3.面团能出厚膜时候就可以放进提前软化的无盐黄油，继续和面10到20分钟。
4.揉好的面团检查出膜状态，出膜成功即可。
5.面团揉圆，用保鲜膜封好，室温发酵1小时左右。
6.面团发酵至两倍大即可排气。
7.面团排气，分割10等份，揉圆松弛15分钟。
8.巧克力豆分好10克一份。
9.面团擀开，巧克力豆包在里面，包好不要让巧克力豆露出。
10.表面揉圆，封口朝下放在铺了油纸的烤盘里。
11.蒸汽烤箱调发酵功能，35度。
12.放进蒸汽烤箱进行发酵，50分钟。
13.发酵好的面包取出，把烤箱调“烧烤功能”180度。
14.面包表面刷上蛋液。
15.把面包放进预热好的烤箱烤14分钟即可。
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这次的面包我用了蒸汽烤箱制作，所以烤箱不用另外放一盘水。如果是普通烤箱发酵，就调发酵功能35度，放一盘热水在烤箱里面进行发酵。