喜欢糯米圆子软糯的口感。 又是冬至日，奶奶准备包汤圆，年岁已高，不再如往昔灵巧。而我偶见爆浆二字，似可用于汤圆，便于繁忙学业中抽空所为做。
1.赤豆和水1:3，高压锅煮粥键。
2.加入木糖醇，用勺子捣烂。
3.填入冰块模型中，震荡，不留气泡。
4.筷子刮去，表面多余豆泥，冰箱冷冻。
5.结冰后，热水快速冲淋，顺利脱模。
6.糯米面冲入热水，揉出对应个数的面团。
7.大的一面朝下，四周均匀包起，不要挤下层的面。
8.完成尽快冷冻，我是做成后先放在冰块上的。
9.水汤，至浮起，时间不要长
如果有球形冰块模具上好。至于为什么用木糖醇，我想不必解释了。可以把面揉硬些，爆浆感觉更好。不喜欢把红豆的皮弄掉，皮的口感也很好。