一份简单的红烧鸡中翅

－ 准备食材 －

• 辅料
• 酱油 3汤匙
• 老抽 2汤匙
• 五香粉 适量
• 八角 4颗
• 香叶 3片
• 干辣椒 4颗
• 大葱 半根
• 姜 6片
• 清汤 2碗
• 主食
• 鸡中翅 10只

－ 步骤 －

• 1.鸡中翅洗干净，在表面划几个刀口备用。

• 2.锅中加入清水和姜片一起烧开

• 3.放入鸡中翅稍微煮一下，主要是去下腥味

• 4.鸡中翅捞干水份备用

• 5.锅里加少许油，把大葱爆一下

• 6.然后加入八角，干辣椒，香叶一起爆一下，一会就能闻到香味

• 7.鸡中翅最好用厨房纸擦干水分，然后放入锅中煎

• 8.鸡中翅两面煎至金黄色就行

• 9.酱油，老抽和五香粉加在一起搅拌均匀

• 10.淋入鸡中翅中

• 11.让每个鸡中翅都粘到调味料，开小火再煎一下

• 12.加入清汤，差不多淹过鸡中翅就可以咯

• 13.这时候开中火，盖上盖子

• 14.大概10来分钟打开盖子看看，可以试下味道

• 15.差不多15分钟后，水分变少

• 16.收汁完成

• 17.成品

－ 小贴士 －