因为喜欢烘培，又因为懒，所以找到了这样一个折中的办法，关键是可以吃到低糖低脂营养放心美味可口的蛋糕……
1.葡萄干去籽切碎，核桃仁压碎，备用
2.细砂糖60克放入蛋黄中搅拌均匀，30克用于打发蛋清。
3.蛋黄、蛋清分开放，蛋黄碗中放入5ml左右橄榄油，蛋清碗中杜绝油和水。
4.把蛋黄、橄榄油、细砂糖放入碗中。
5.在上步骤碗中筛入面粉。
6.在上步骤碗中加入杏仁露，搅拌均匀后，静止放置。
7.把30克细砂糖分三次放入蛋清中打发至如图状态。
8.取1/3蛋清放入蛋黄碗中上下拌翻至均匀
9.把上图面液放于蛋清碗中，上下拌翻至均匀。
10.将上图面液倒入事先预热的电饭锅中，把气泡墩出，撒上葡萄干核桃仁，启动蛋糕模式，静待花开。
11.工具清洗完毕。35分钟，出锅。
12.倒扣取出，完美。
电饭锅预热，锅内提前刷些橄榄油，容易脱模；杏仁露可用等量牛奶、果汁等替代；普通白糖即可。