朝鲜族玉米温面很美味，不过麻麻更喜欢手擀面条，而且不太能吃辣，所以博采众长，参考了兰州拉面的汤，玉米温面的盖卤，最终达到汤清、面白、卤鲜、省时的完美结合。
1.为了节省时间，不能熬两小时大骨高汤，买的时候就选了牛腿肉饺馅儿。 汤做法：温水下肉馅抄去血水，沥干，换一锅泉水烧开，加煮散开的肉馅，葱、姜、胡椒粉、八角、橘皮、枸杞、料酒、盐、酱油，烧开后小火慢炖。【本来我的汤很清，见效果图，可惜全程忘拍照，这个是剩的卤汤和面汤混合了汗-_-||】
2.同时各种菜切丝→_→这是上次做剩的照片
3.下油锅按照圆葱、青椒胡萝卜、酱油、香菜、辣椒面、盐的顺序放入，炒熟 这是我自认为好的口感 →_→这是上上次做的照片
4.最后是买的手擀面煮熟，过冷水。【这一步省了做面条时间哈哈】 加入同时小火正煮的汤 清汤浇面，盖上炒制的青菜卤，真是不能更美 \(≧▽≦)/这成品才是本次的照片～
来说说我选择炒菜顺序的原因 因为圆葱半透明的时候饱浸料汁口感最浑厚，而且炒起来吸油，所以第一个放。青椒取其香气亮色，胡萝卜炒软不会显得口感太脆喧宾夺主，所以第二个放它俩。而香菜炒软即可，不让酱油和久热夺其色，所以第三放 炒料里也可以适当放肉馅儿增香，但是要记得加胡椒粉。不放肉可以放花椒粉